※塩推し佐野ラーメン

2021年6月27日(日)18:45入店、先客5名、後客2名。
久しぶりに佐野で並ばずに座れました。
初訪です。
佐野ラーメンを食べに。
ランキング上位から未訪店に行っていて、今回はここでした。

塩が人気のようで、
うま塩ラーメン700円、ジューシー餃子270円を注文。

お店はちょっとお洒落な空間。
武漢ウィルス対策は、入口のアルコール消毒、仕切りに箸類は個別に入れられてきます。
調理は奥に男性2名、接客は若い女性2名とおばちゃんが多い佐野店にしては画期的。

ラーメン登場。
スープは鶏豚の動物系に魚介を合わせたあっさり塩味。
コクのあるスープに揚げネギの香ばしさもアクセントになってなかなか美味しいです。
塩梅も良好。

麺は佐野らしい手打ちの太平打ちのビロビロ麺、茹で加減良好。
もっちりした食感であっさりスープとも相性がいいです。
なかなか美味しいです。
麺量180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、揚げネギ。
チャーシューはバラの大きめなタイプ2枚、軟らかくホロホロで美味しいです。
メンマは軟らかく薄味。
揚げネギがいいアクセントです。

美味しいラーメンでした。
佐野はどこで食べてもハズレはないですね！
また何処かで！