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「並盛ラーメン」@上越家の写真2021年6月4日

鶏油が光ったらーめんは茶濁しており見た目から家系という感じです。スープは豚骨メインのものでデフォルトで鶏油が多めになっています。豚骨のパンチが思った以上に弱く醤油感も控えめでいまいちです。鶏油が多めで脂っこさもありそれでいて旨味や風味も弱いのが残念です。
麺は中太麺でなかなかです。チャーシューは小さいものがいっぱいのっていて脂身少なく旨味が弱くいまいちです。

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