21/07/01（木）初訪問。12:12着、広くて空き不明。
奥の方の個室に案内されたため、結構な客入りがあることは確認できた。

普段あまり入らない施設、メトロプラザ。
気まぐれに覗いてみたら、いつの間にか中華の店が生えていました。
自称RDB渋谷担当、見つけたからには行かねばね。
メニューを見ると冷やし中華が開始されていた。
先週くらいから気持ちは毎日冷やし中華なので、何も無ければそれを頼んでいるところ。
しかしメニューの一覧に大言といえる面白い名前があったので、今回はそちらを注文してみることに。
汁有り/汁無しと、平打ち/刀削麺の選択ができるようだ。

・世界一担々麺 800円
[先]汁なし、平打ち麺
4分で着丼。

◆スープ、タレ
底にタレを確認。レンゲが付いていたので掬って飲んで見ると・・・ふーむ、かなり薬膳的な味だ。
八角とかパクチーとか、他いろいろな香草やスパイスで味付けしている感じ。
その成分の一端か、地味に辛く久々にむせてしまった。
ちなみに薬膳が目立つものの、一応支えとなっているのは馴染みのある胡麻ナッツ系統です。
粘りもそこそこある。

◆麺
平打ちの中太微ちぢれ。
ねちむに食感で、ややボイルオーバーかも。
単体で辛かったタレは麺と和えると丁度良く収まり、薬膳感の風味だけが印象として残る。
しっかり混ぜることで完成する一品ですね。

◆トッピング
ネギ、肉味噌、モヤシ、ピーナッツ、青梗菜。
青梗菜のオトナな苦味がアクセント。
肉味噌は豚挽肉と高菜で構成されているね。
高菜って一見和風感あるけど、東南アジア料理でもよく見掛けるし、地味に結構広く使われてるよね。

◆卓上
ラー油、酢、醤油、揚げピーナッツ。
壺に入った揚げピーナッツは薄皮付きの塩味。
汁無し担々麺を頼んでナッツ足し放題という状況は珍しい。
20個ほど投入すると、バリバリ食感が大幅に向上して大変よい感じ。
ピーナッツが使い放題って地味に凄くない？

＠その他。
玉子スープ、ザーサイ、パクチー、杏仁豆腐がセット。
この4点が付くと途端に大陸大衆料理感が出ますね。どの小皿も味はマイルドめ。


薬膳が特徴的な一杯。
ピーナッツを自分の好みで足せるっていうのが大きなポイントかな。
間取りが半個室居酒屋スタイルで、ゆっくり過ごせるのも良い点かも。

途中、常連と初訪のペアと思わしき後続が横の席に座り、ボリューミーでお勧めとポケモン唐揚げなるメニューを注文させていた。
限りなくアウトに近いネーミング・・・は置いておいて、唐揚げでボリューミーと言うのは気になるね。
レビューにはならないけど会社から近いし、次回頼んでみようかな。