なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
82点
つけ麺(醤油)[つけ麺/豚骨醤油]
ちばから 蒲田店（東京都大田区）くろいあお

「つけ麺(醤油)」@ちばから 蒲田店の写真ヤサイマシニンニクマシネギマシ

麺は太麺平打のツルモチで300gぐらい
つけ汁はド乳化トロトロで醤油も強め
普通のらーめんより濃い目で塩っぱい
出汁入りポットで少し薄めると良い塩梅になった
ニンニク、ネギはつけ汁に入っていた
豚は大判1枚と一欠片でやはり脂多めである
ヤサイはシャキシャキ
デフォで温卵が付いてきた

麺はシメられてもモチモチ感が残っている
太麺平打はつけ麺の方が合う様に思えた
着丼時に出汁入りポットが提供されるのは有難い
自分好みのつけ汁濃度に調整できる
豚はやはり脂多めで私好みではなく残念
温卵はつけ汁に投入したらスープの味にかき消された
コスパを考慮するとイマイチ感が否めない
らーめん(豚無し)の1択になってしまう
その値段で二郎小豚と比べてしまうと•••
期待が高かったぶん非常に残念である

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

まだコメントがありません。