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90点
辛いつけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
麺屋 桐龍（埼玉県川口市）riddle

「辛いつけ麺」@麺屋 桐龍の写真7月4日
だいぶ久しぶりに行ってみた
コロナ以前は頻繁に行っていたが味も少し変わり、豚やス－プ等もあぶらがかなり多くなった印象があり遠退いていた。

今回はTwitterで辛いつけ麺をやるとのこと
あとレモンの無料トッピングもあるとのことで行ってみた。

開店10分前で待ち2人
雨も降っているし、土日の開店時間が9時になったので必然的に並びも少ない

辛いつけ麺
豚増し×2
生たまご×2
ほぐし豚
レモン

まずは麺だけをいただく
ここの麺は旨い❗ただ今日はあまり小麦の薫りが少なかったのは残念
豚はうで肉に変えてもらったので
脂身も少なく味付けもいい感じ
ス－プは辛さはそれほどなく豚出汁がしっかりしている

またしばらく日を置いて食べに行きます

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