SNSのTLで偶然目にした限定のつぶやき。
今までず～っとスルーし続けていたが、お邪魔する良いきっかけとなった。
券売機にて限定のボタンをポチリ店員に渡すと、醤油or塩・細麺or平打ち麺かを問われ塩の細麺でお願いしてみた。

先ずは昆布水に浸かった麺をそのまま頂いてみたのだが、自家製と思われる平打ち状の中細麺は残念ながら締めが甘くやや温め。おまけにコシが弱く小麦の風味もあまり伝わって来ない。続けざまに藻塩をかけてみたのだが状況は然程変わらず。しかも藻塩の量が少な杉だ。

そして丸鶏と蛤を低温で９時間炊き上げたというスープは、双方の旨味がしっかりと感じられ旨さは予想以上。角のない塩ダレがやや強めに主張するが、つけ麺なので問題はなし。

レアチャーシューはピンキーで不満のない旨さ。
鶏チャも低温調理が施されており、ハーブの風味が先行し鶏臭さは皆無。
強気な価格設定の割には具材の少なさが気になった。

最後は残った昆布水を入れスープを飲もうとしたのだが、あまりにも昆布水が少なくて味が薄まらず断念。

まんまと釣られてしまった感は否めないが、スープが旨かったので結果オーライ。
まだまだ改良の余地があるような気がするので、次回に期待しよう。

ご馳走さま。