月替り？で異なるスープを提供しているコチラ。
２月の海老蟹がとても好印象だったところに大先輩のブログで７月の情報をゲット。
火曜日の11時55分先客２名
５分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　　鶏をベースにあさり出汁でしょうか？ふくよかかつ重厚な和風出汁です

かえし、旨味 10/10　　とてもまろやかで香り高い醤油だれがこの一杯をまとめあげます

塩分、温度 10/10　　あつあつで一番うまい塩梅です

麺

食感、風味 10/10　　パツパツと歯切れの良い細ストレート麺は鉄板の相性

ゆで加減、好み 10/10　　ベストな固めの茹で加減です
選べる中太麺も気になるところ

具材

肉 10/10　　しっとり柔らか鶏胸肉、肩ロースのレアチャーシューも文句なし、バラの焼豚は香ばしさがたまりません

その他 9/10　　ジューシーな雲呑が三つ、レアな味玉に三つ葉とネギ。しいて言うならメンマのような箸休めがあれば完璧でした

cp.量 10/10　　麺量も多めで丼ぎっちり具材も詰め込まれます

接客 10/10　　明るい笑顔で素晴らしい接客です
　
満足、リピート 10/10　　個人的に埼玉の超人気店を彷彿させる素晴らしい一杯でした。