Item: 塩らーめん 千茶屋
Rating: 94
Author: ゆう。

94点

久しぶりに千茶屋さんに伺いました❗😊
昆布水つけ麺の食券を購入。
店主に軽く会釈して着席。
結構早く着丼しました❗

先ずは麺をそのまま啜ると滑らかでコシのある麺に昆布の旨味が絡んで旨いな🎵
岩塩をつけて啜るとこれまた良い❗😊

つけ汁に付けて啜ると鶏全開の旨味と風味が広がります❗醤油はやや強め。
つけ汁の中に角切りのチャーシューが３つあり、柔らかくて旨いな🎵😊
低温調理のロースチャーシューも秀逸。

麺を完食して昆布水も殆ど残っておらずに、そのまま飲むと塩分が濃すぎるのでスープ割はあるかと聞くとほうじ茶割をやっていたが出ないので.....と。
流石に奇抜過ぎるだろ❗と思いながらも飲んでみたいと思った。😅
機転をきかせてアゴ節のスープを温めてくれた。
適度に割るととんでもなく旨い❗😊
割スープも残ったので、そのまま飲むと旨い。

去年よりも確実に旨くなっている❗😊
なに食ってもうめぇーな❗
ご馳走様でした❗