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89点
昆布水冷やしそば[その他/その他]
塩らーめん 千茶屋（群馬県太田市）ゆう。

「昆布水冷やしそば」@塩らーめん 千茶屋の写真昆布水冷やしそばが気になり千茶屋さんに伺いました❗😊
冷やしそばがアゴ出汁だけでなく昆布水も作るとは。
冷やし和え玉もあるのでアラレちゃんに現金払いでオーダー。

混ぜそばみたいに良く混ぜてから食べてくれとの事で混ぜてから食べました❗
かなりの濃度の昆布水です。麺に良く絡み付く。
麺も良く引きしまっていて、強靭なコシでかつ、しなやかさがある麺です。

昆布水は塩ベースかな？
梅干しを少しずつ崩して味変に❗
紫蘇の風味と共に文句無しだな。
低温調理のロースチャーシューの細切りもとても美味しい。😊
冷やしそば２種類、それに合わせて冷やし和え玉を作るとは罪なお店だ。😅

ご馳走様でした❗

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