７月からは新しい試みで　泡煮干し　との事。
価格に躊躇しつつも味は間違いないお店なので。
金曜日の19時12分タイミング最高！
５分程で着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10　鶏白湯にがっつり煮干し
良い意味で煮干しの特徴がよく出ています

かえし、旨味 10/10　角なくまろやかな口当たりながらも、一口目からはっきりとした旨味
卓上の煮干し酢、黒七味による味がえもお好みで

塩分、温度 10/10　　しっかり熱々で完飲です

麺

食感、風味 10/10　　麺も変わりました！以前より一回り太く、エッジの立った麺はガシッと力強い食感です

ゆで加減、好み 9/10　　アナウンスの通りかなり硬めな茹で加減。
個人的には後半の硬さが好みでした

具材

肉 9/10　　肩ロースのレアチャーシューが1枚。その完成度は以前からブレなし

その他 8/10　　岩のり、カイワレ、燻製卵
アーリーレッドは多めな分やや辛味が目立つ感じ。

cp.量 7/10　　価格相応のクオリティですが1年前は800円
駐車場代も考えるとたまのご褒美でしょうか

接客 10/10　　変わらぬ素晴らしい接客です
　
満足、リピート 9/10　　鶏白湯の中でも上手に煮干しを活躍させた一杯でした