お誘いを受けたので、どこに行くか相談した結果、レアなお店がイイかと思って提案きたところ、久方ぶりの再訪決定。
どうやら2年振りのようです（笑）

店内に入って、一応メニューを眺める。

半タンメンと餃子。
普通のタンメンでも良いのですが、ここは敢えて半タンメン（笑）

待つ。
茹でいんげんがお客さんに配られていきます。
オマケ・・・コレでお酒が飲めますね（笑）

そして、厨房から指示が飛ぶ声が聞こえて来てからの完成。

ひと口飲んでみるスープ。
確実に引き寄せられる旨味。
角が立つことなく、麺と具を含めた全体の味のイメージへの連想ゲームが右斜め上から叩きつけられる美味しさ。
独自であり、都内のタンメンの名店とは異なる多摩地区屈指の味わいです。

火入れから絶妙な野菜。
キャベツだけではなく、キャベツよりも白菜の食感がこちらのタンメンの核となっているのではないだろうか。
白菜のシャキの中にある甘み。
生の白菜ならではの食感ではなく、適度な白菜への火入れにより生まれる美味しさ。
素朴そうで、クセになるパンチ力がある。

麺は平打ちっぽい。
具に合う。
麺に合う。
どこの麺なのだろう❔
そう言えば、どこかの自家製麺の銘店の店主さんから、この麺が気になって食べに来たことがあると聞いた記憶があるような気がする麺なのです。
野菜とこの麺が生み出すハーモニー。

麺と野菜。
タンメンを楽しむための重要な因子。
この組み合わせ、久々に食べてみるとやはり心を弾ませます。

具は、チャーシュー1枚、半タンメンでも十分に楽しめる量の野菜。

白菜系、キャベツ系のお店が多いですが、ハイブリッド系であるこちら。
白菜系の銘店ではなく、キャベツ系の銘店でもない、白菜もキャベツも入ったタンメン。
再びいただいたタンメンはやはり美味しく、今度こそフルサイズで食べたい、ビール飲みたいなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

7・8月限定13時以降のみ、オーダー後から具材を準備して瑞々しさを楽しめる（店員さんの説明より）ので提供までの時間を要するメニューがとても気になりながら、ひっそり頼んでいた餃子3個も食べ終えたので、今度こそラーメン（メニュー貼り出し）を食べられるか悩みながら、きっと真っ直ぐ帰ったかも知れないけど、その後は・・・しながら帰路に。

ご馳走様でした。