これ、カニなんですか？
鶏白湯のエスプーマに蟹、こちらではあまりいただけないメニューです。
それにしても90店台連発じゃないですか。
充実した麺活ですね。

RAMENOID | 2021年7月13日 05:16

どもです。
泡泡で冷え冷えは難しいかもしれませんね😀
それでも〆のライスまで楽しめるんだから
バッチリですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月13日 07:56

おはようございます😃

鶏白湯の冷やしを見ないのは、固まっちゃう
からだと思い込んでましたが、ちゃんと仕上げれば
出来るんだですね。
勉強になりました。

としくん | 2021年7月13日 09:07

こんにちは。
すっかり常連さんですね。余程のお気に入りかと。
鶏白湯に蟹？しかも冷やしですか。それでこの高得点！
うーん、興味津々･･･。

あたと_13号 | 2021年7月13日 13:15

こんにちわ～

冷やすと固まりそうですので、水道水くらいの温度になっちゃうんじゃないですかね～。

まぁでも冷やしの鶏白湯って経験無いので、食べてみたいですよ！

たく☆ | 2021年7月13日 15:11

RAMENOIDさん！こんばんは！
鶏白湯にカニの出汁だそうです。拘りを持って作ってるもの・・・やっぱり美味いですね(^^)

みずみず | 2021年7月13日 20:10

こんばんは☆

あまり冷やし過ぎたら旨味が変わってくるんでしょうね。
丁度いい塩梅に仕上げるのも至難の業なんでしょう。
こんなに高採点連発されると岐阜に遠征した時にどの一杯をいただいたらいいのか迷っちゃいますよー。

ノブ（卒業） | 2021年7月13日 20:11

ラーするガッチャマンさん！こんばんは！
冷たすぎない程度の冷製で、鶏白湯の旨味が際立って感じました！これは劇的！絶品でした！

みずみず | 2021年7月13日 20:14

としくんさん！こんばんは！
このお店の店主さんも、とても丁寧な仕事をされます。とても良いお店ですよ(^^)

みずみず | 2021年7月13日 20:29

あたと_13号さん！こんばんは！
もし日曜に来られるなら、先ずは、鯛骨より此方を是非！
大垣の鶏白湯とはまた違う趣の鶏白湯です！是非味わって頂きたいです！

みずみず | 2021年7月13日 20:32

たく☆さん！こんばんは！
そうなんです！これくらいの冷やし方の方が、スープの旨味をより感じることができるようですね(^^)

みずみず | 2021年7月13日 20:35

ノブさん！こんばんは！
旨味が変わるというより、冷たさで、味がわからないということで、スイカなども冷蔵庫より水で冷やしたほうが甘さを感じます。
このお店・ぜひ！

みずみず | 2021年7月13日 20:43

こんばんは。
しばらく行かないうちに、大進化されてたんですね！！！
あ～行きたい(>_<)

宇治家 | 2021年7月13日 21:38

おはようございます
店名が変わったようですね
ちなみにチャーハンも変わったって話しです

そうくん | 2021年7月14日 06:13

宇治家さん！こんばんは！
店主さん・奥様ともにお元気ですよ(^^)
良いお店ですね(^^)
教えて頂きありがとうございますm(_ _)m

みずみず | 2021年7月15日 01:27

そうくんさん！こんばんは！
ううう・・そうなんですか！食べればよかった(^^)

みずみず | 2021年7月15日 01:29