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今回は一之江二郎へ。ぶた5枚入 大ラーメンを選択、コールはニンニク少なめヤサイアブラカラメで。着丼、早速一口。まずスープ。微乳化で、豚の動物系旨味がたっぷり詰まったカエシが印象的でした。カラメでお願いしましたが、キレは丁度良い且つオイリーなスープでないため、かなり飲みやすかったです。ちょいシャキのヤサイを食べ進めつつ麺へ。二郎標準の太さで、若干硬めな茹で加減。モチモチな食感でカエシの旨味をしっかり吸ってくれているため、啜るスピードはさらに加速します。豚。1.5〜2cm程の厚さのコンパクトなヤツが5枚。ダブルで端豚AZMS‼︎‼︎赤身中心ではありますが、適度に脂身があり食べ応えがありました。厚さはありますが大きさはそこまででもないため、ダブルでもよかった気がしました。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
蒼風
jirolian
なんばさん
ЯAGE®︎
とある大学生のラーメン日記
ぶた5枚入 大ラーメンを選択、コールはニンニク少なめヤサイアブラカラメで。
着丼、早速一口。
まずスープ。微乳化で、豚の動物系旨味がたっぷり詰まったカエシが印象的でした。カラメでお願いしましたが、キレは丁度良い且つオイリーなスープでないため、かなり飲みやすかったです。
ちょいシャキのヤサイを食べ進めつつ麺へ。二郎標準の太さで、若干硬めな茹で加減。モチモチな食感でカエシの旨味をしっかり吸ってくれているため、啜るスピードはさらに加速します。
豚。1.5〜2cm程の厚さのコンパクトなヤツが5枚。ダブルで端豚AZMS‼︎‼︎
赤身中心ではありますが、適度に脂身があり食べ応えがありました。厚さはありますが大きさはそこまででもないため、ダブルでもよかった気がしました。
美味しかったです。ご馳走様でした。