11時過ぎに訪問。先客2名後客10名位。店はパチンコ店に併設されており、適度なスペースにL字型カウンターのみが設けられている。年季は感じられるが不潔感等は無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは乳化されており、家系らしい色合いに茶濁。
飲んでみると、特別に濃厚という訳では無いが、豚骨、鶏の出汁はしっかりと抽出されており、コク、味の厚みに文句無し。ナチュラルな味わいを堪能する事が出来る。余計なクセや過度の重さも無く、多くの人に受け入れられそうだ。
一方、醤油ダレの立ち方は程好く、塩分濃度は家系として適度に高め。力強いキレを生み出しており文句無し。
途中から、カウンター上のおろしニンニク、豆板醤、黒胡椒を使用して食べ進めたが、最後まで全く飽きが来る事は無かった。ただ、酢が設置されていないのはちょっと残念。

麺は、縮れ中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。欲を言えば、もう少し弾力性、噛み切る際の粘り感がある方がベターという気もするが、家系スープとの相性は悪くないと思う。
量は、中だとやや多めというところ。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、オレンジ色の香味油に和えられた白髪葱は、ドッサリと盛り付けられる。丼上を覆い尽くしており素晴らしい。勿論、その風味と食感は、非常に良い役割を果たしてくれる。
チャーシューは、立派なサイズ、厚みを有するロース肉が1枚。適度な食感、味付けに仕上げられており美味。
他に、ホウレン草、海苔3枚。

派手さは無いが、キッチリと作り込まれた本格派の家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。このような店がさり気無く存在する辺り、流石は横浜市内という印象だ。