本年238杯目。

「花」が着くのでもしや？と思っていたが、八王子店の時点でゎ無関係で且つ、インスパイアでも無い様でスルー。
偶然、成増総本店が近所だったので初訪にて、「味噌ラーメン￥780」サービスライス辞退ぉ。
※久々に「道頓堀」に行きたかったが、フラれてますw

調理行程…「花道」してるやん！？
未食ですが、初期頃の先達感想(ブログ)よりも、明らかに意識して寄せてる印象、油通しに近い高温炒めでテカテカの、モヤシとニラ。
白味噌基調の濃厚味噌に、弩乳化ベースの合わせ、ベース濃度と店内の臭気からして、流石にスープゎ炊いて無いかな？
豚骨の素材感ゎ特に感じないが、味噌タレが超優秀で旨い☆彡

麺も小林製麺から菅野製麺にスイッチ！
札幌系から花系にスイッチ！
ほぼ真四角な断面の角太ストレート麺、こんな番手もあるんですね〜♪
真っ黄色の好きなタイプ、真空ミキサーな印象ゎ受けませんが、弩濃厚味噌スープに負けない麺。

ホロっとする炊きの肩ロースチャーシュー、シャキテカのモヤシとニラ、長葱の頭、最深部に挽肉が少々…最後に初めて出てきたので、スープヒート時に入れてるのかな！？
卓上に魅力が無く、花椒で少しだけ味変。
おろし生姜ゎマストで欲しいですね〜、言えば貰えたのかな？

色々と紆余曲折して、花系に落ち着いたのかな？
モヤシ＋￥20で、丁度￥800なのも素晴らしい戦略。
ポイントカード併用で、更に価格満足度も上がります…ってか、立地からすると安過ぎる感…^^;
ヲタ向けじゃないのかも知れないが、近隣者なら間違いなくローテ入りする満足度。
若者らしい脱力系な立ち振る舞いだが、接客も良く活気作りも◎
声出し元気なのに、歩き方がダラダラしてるのも、何か微笑ましいw
無関係？でこのクオリティが展開しだすと、大手鎖店にもパクられて、流行りそうですね☆彡