Item: 極濃湯麺 フタツメ 前橋店
Rating: 72
Author: コテハリアン

72点

この日は所用で前橋。
絶賛増殖中のこちらへお邪魔してみた。
昼時とあって店内は満席の待ち客多数。
しばらく待ってご案内となった。

豚骨や鶏ガラを使ったとされるスープは、僅かな粘度感を伴い濃厚且つミルキー。一店舗目の高崎で食った時はその〇〇さに衝撃を覚えたのだが、繰り返しアップデートを重ねているのか不満はない。

麺は自家製とされる平打ちの太麺。加水率は低めな印象で歯応えのある食感が特徴的。麺量は少なめに感じた。

野菜は惜しげもなくたっぷり。炒め具合も絶妙でライスが欲しくなる。
以前は烏賊も入っていたと記憶しているが、現在は使われてない様子でとても残念だ。

活気ある店内は若者や家族連れの姿が多く見らる中、高齢の夫婦が紛れ込んで食っていた。
夫婦揃って濃厚タンメンにお得な唐揚げセットを頼んでいたようだが、絶対に食えんやろ。

ご馳走さま。