世の中、祝日みたいです。
まぁ、関係ないのですが（笑）

さて、お昼を過ぎたので、ちょっと抜け出してお昼ごはんを食べようと思って、ふらっとやって来た小手指（笑）
冷たいのが食べたかったのですが、冷たい麺でもイイかなぁ～

待ちなし。
店内へダイレクト入店。
限定ありますか❔と尋ねてみると、まだ大丈夫ですよ～と回答があったので、すぐさまお願いしてみます。

水を飲む。
お客さんが続いて入店。
店内盛況になる。

完成。

【つけ汁】
醤油がほわぁ～っと香ってくるスープ。
この醤油の香りが心地良い。
ひと口飲んでみると、鴨出汁から鴨感がぶわぁ～っと広が、醤油感と鴨感のバランスが美味しい。

【麺】
全粒粉入のビロビロ平打ち麺。
水でビシッと〆てあり、醤油が香るつけ汁で食べると美味しい。

【具】
つけ汁inネギ、三つ葉、かまぼこ。
別皿でワサビ、鴨チャーシュー、レモン。
シンプルに鴨を楽しめます。
甘辛のネギ。
カモネギ理論を外さないヤツ。
ワサビを乗せた麺を鴨出汁の中を潜らせて啜る。
何より、個人的に嬉しかったのがレモン。
麺にダイレクトに搾り、鴨出汁に潜らせて啜る。
レモンの酸味が光る。

サクサクと麺を啜り終え、スープ割りを楽しんで完食。

久々に訪問したのですが、また、夜に来たいなぁ～と思いつつ、お店の目の前の居酒屋がここは休みなんだなぁ～と思ったりしながら、そそくさと抜け出してきた痕跡をかき消しに・・・（笑）

ご馳走様でした。