再度の緊急事態宣言発出前にこちらを訪問。
小手指ショッピングアーケードは久し振りですが、ここは妙に落ち着く雰囲気がありますね。

つけ汁は鶏の風味が前に出て、豚の旨味がそれを補強しているという印象。
鶏豚白湯の円やかさと、適度な塩気はとても良い塩梅です。
加水率高めの平打ち麺は、しっかりと水締めされてモチモチとした噛み心地。
滑らかな麺肌と縮れで、適度につけ汁を持ち上げてくれる感じでした。
トッピングはチャーシュー２種、メンマ、ナルト、梅肉、大葉とＳＮＳフォロワーサービスの味玉。
豚チャーシューは薄めの味付けで、ホロホロとした柔らかいもの。
それなりの厚みがあるのに、箸で摘むと崩れる位の柔らかさです。
鶏チャーシューも薄めの味付けで、しっとりした口当り。
皮目にあしらわれた胡椒が、爽やかなスパイシーさを演出してくれました。
メンマは、甘めの味付けをしっかりと施したもの。
割と柔らかめの、クニコリした感じの食感です。
味玉は適度な味付けで、黄身の外縁部が固まって、他はゼリー状くらいの茹で加減でした。
梅肉はさっぱりとはしますが、塩気が少し強い印象。
味変の意味もあるのでしょうが、大葉だけでも充分な気もしました。