※移転したタンメン専門店

2021年7月16日(金)16:47入店、先客2名、後客4名。
東陽町で講習があり、終了後に寄ってみました。
移転してからは初。
ですが、移転はほんのちょっとですね。
新しいお店と古いお店の看板が一緒に撮影できます。
お店は奇麗になりましたね。

券売機でタンカラ940円、ライス100円を購入。
野菜半分の定食というのも出来ていました。

武漢ウィルス対策は仕切り、アルコール消毒等しっかり。
奇麗になったので、対策がしっかりされていると思ってしまいます。

ラーメン他登場。
スープは結構濃厚豚骨の塩。
野菜もフランベしているので、野菜の旨味も出ていていいです。
ショウガがスープをすっきりさせていて移転しても変わらぬ味で美味しいです。
塩分濃度は若干高めでライスが合います。

麺は体成食品の中平打ちストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺で、スープとの絡みも良好。
タンメンにはこの麺が合いますね。
麺量150～200g位。

具には炒め野菜、豚小間、かまぼこ他。
野菜はもやしメイン、シャキシャキで美味しいですね。
豚小間も美味しいです。
魚介は昔もう少しあった気がするが、変わったのかな？

唐揚げはジューシーで美味しいです。
やっぱりタンカラはいいですね。

美味しいラーメンでした。
基本は変わらない味ですね。
機会があればまた！