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淡麗拉麺志おん-shion-（土佐ゆず塩らーめん 全粒粉麺 焼豚 合鴨肉）#ラーメン #ramen #淡麗拉麺志おん #淵野辺2021年５月オープン豚骨チェーン七志出身で出店サポートもされオシャレな雰囲気清湯の塩がメインで麺の種類やチャーシューを選択するシステム麺は全粒粉麺と低加水中華麺、チャーシューは焼豚、鶏むね、合鴨、炙り角煮から２種類選択先頭メニューの土佐ゆず塩らーめんを全粒粉麺、焼豚、合鴨で注文スープは鶏と豚清湯で柚子の酸味をダイレクトに感じるもの厚みのある動物系出汁で美味しいが酸っぱさでマスクされるのでもったいない感じも。逆に柑橘系の酸っぱいラーメンが好きな人には満足感は高い麺は全粒粉入りの茶色くボソッとした食感で蕎麦のよう食物繊維豊富な麺にトッピングのスプラウトと健康的で女性に人気出そうチャーシュー２種も手の込んだ作りで味比べが出来て楽しいメンマも姫竹で見た目美しく凝っている
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ぴーえむ
なまえ
#ラーメン #ramen #淡麗拉麺志おん #淵野辺
2021年５月オープン
豚骨チェーン七志出身で出店サポートもされオシャレな雰囲気
清湯の塩がメインで麺の種類やチャーシューを選択するシステム
麺は全粒粉麺と低加水中華麺、チャーシューは焼豚、鶏むね、合鴨、炙り角煮から２種類選択
先頭メニューの土佐ゆず塩らーめんを全粒粉麺、焼豚、合鴨で注文
スープは鶏と豚清湯で柚子の酸味をダイレクトに感じるもの
厚みのある動物系出汁で美味しいが酸っぱさでマスクされるのでもったいない感じも。逆に柑橘系の酸っぱいラーメンが好きな人には満足感は高い
麺は全粒粉入りの茶色くボソッとした食感で蕎麦のよう
食物繊維豊富な麺にトッピングのスプラウトと健康的で女性に人気出そう
チャーシュー２種も手の込んだ作りで味比べが出来て楽しい
メンマも姫竹で見た目美しく凝っている