つけ麺300g
at バルナカ WITH 弘雅流製麺

麺favori（ファボリ）
バルナカwith弘雅流製麺

新長田駅から鉄人28号モニュメントを超えて西寄りに位置します!

※国道沿いセブン-イレブンを右に見て建物を西側に回り込んだらお店です❢

住吉の弘雅流製麺の2ndブランド？的なお店のようです。

小職が尊敬する超有名な尼崎のラヲタさんの書き込みで気になってましたがやっとこさ訪問❢

塩そば、醤油そば、つけ麺で展開されてます。

やっぱり麺が気になるのでつけ麺オーダー300g❣
＋100円で＋100g増量が
オーダー時のみ可能です❢


やや細目の平均的なつけ麺の麺よりも軟目の仕上がりに麺への拘りを感じます❢

小麦感を楽しむなら先ずは麺を2、3本そのまま啜ってみてください。鼻に抜ける香りが楽しいです❢

鶏ベースに強めの醤油ダレを合わせたつけ汁には厚めの鶏チャーシューが結構なボリュームですね❢ネギの切り方は食べるとなるほど!と感じました😋😋
この切り方、木の葉丼とかで見たかなぁ?このつけ汁と合うんです❣ネギが美味いです❣

タイプの一杯に出逢うと一心不乱に啜りまくりあっと言う間に麺完食😋😋😋

スープ割りの出汁も熱々で、これ又出汁が美味い❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m