2021-134杯目(7月22杯目)
🍜◎醤油ら〜麺
🏠あら焚き豚骨 あらとん 本店
🗾北海道札幌市中央区北十条西21-15-1
🏢札幌場外市場　食堂長屋
🚉二十四軒駅 🚶8分
💤月 Monday
営業情報告知：無(📞 011-612-6312)
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2021/7日曜昼 初訪問
 
お店目指し、二十四軒駅からテクテク
お店目前になにやら市場が出現
こ、この市場、もしかして・・定食めし屋のある市場やん！
ここ来たら海鮮丼＆ラーメン＆ライス食わされその日が詰む
ので、今回の旅ではスルーするつもりだったのにぃ・・
近寄ったら入ってしまうがなぁ
とりあえず横目で見ながら通り過ぎ、そもそもの目的のあらとんさんへ
開店直後の1050到着
コの字型カウンターに客入り既に4割ほど
 
◎醤油ら〜麺¥880
 
荒々しく炊いた豚骨ラーメンなのかと思って来たら
荒々しく炊いた魚のアラとわずかな豚骨出汁を合わせた漆黒の醤油ラーメン
なるほど、市場のラーメンてわけね♪
荒々しい鮮魚の臭みがちょうどパンチとなり、
たっぷり入った背脂がコクを深め醤油が強引にまとめる感じ
市場にふさわしい荒々しいワイルドな味わい
中毒性あり！
カネジン食品の麺は約2.5mm□断面のウェーブがかったストレート注麺
ワシワシ食感も益荒男
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ