Item: ラーメン&らーめん 一代元 勝田店
Rating: 78
Author: glucose

78点

glucose

7月28日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
勝田駅前の30分無料の駐車場に羽の生えた車を停めて駅近くの味噌ラーメンの店に向かうも臨休。
なので気を取り直して近くのこちらを13時55分初訪してみました。
店内はカウンター7席、小上がり2卓の作りで入店時店内客2名。
カウンター席に着席しメニューを眺めて塩ワンタン麺850円を口頭注文。
男性1人、女性1人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは透明感のある塩清湯。
すでに辣油の姿がちらほら。
自分はOKですが、このあたりは事前に聞かれるのが良いかもなんて余計なお世話ですよね。
卓上のラー油とWPでタンメンと同じような味変を。
塩分濃度低めで塩ダレ自体には尖りなくgbgb飲むことのできるスープです。

麺は加水率中のストレート細麺。
茹で上がりも適度。
あまり特徴がないような汎用麺。
麺量は少なめの140g程度でしょうか。

具材は板海苔、メンマ、刻みネギ、チャーシュー、ワンタンです。
大ぶりのワンタンは3つ。
シウマイ？と見間違えるくらい肉餡たっぷり。
ただ、肉餡の味わいは重装的ではなく、これに生姜が効いているとかなり良くなる気がします。
チャーシューはラーショで見かけるような肩ロース。
肉の旨みが抜け落ち気味で今ひとつでしょうか。

場所的にも飲み屋街の近くなので、呑み〆に訪れる方が多いような。
コロナ禍ではなかなか厳しいのかもしれません。
ごちそうさまでした。

30半無料の駐車場は1分遅れて200円のお支払いとなりました。
機械は融通ききませんね。

いいね (18)

2021年7月31日 15:57投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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見た目は美味しそうなんですけどね。
内容が伴ってないんですね😔

NORTH | 2021年7月31日 16:07

塩、あたしも、好きです

確かに、ラーメンショップと似たチャーシューですね◎

虎ん黄色 | 2021年7月31日 17:11

どもです。
読みながらこんな塩には生姜がいいのにと
思っていたら意見が合いましたね👍
辣油はメンマからですか。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月31日 17:40

こんばんは
結果論、味噌ラーメンのお店が臨休でなきゃ。。。
1分でアウト！200円は大した額でなくとも
何か悔しい気持ちになる自分は小さい人間です😅
コロナで無ければ立地的にも飲みの締めで
コチラに来る方も多いだろうに。。。
コロナのバカヤロー！！！

キング | 2021年7月31日 17:41

こんばんは～
1分過ぎて加算は、悔やみますね…
加算分で、ドリンク買えちゃいます😅

あひる会長 | 2021年7月31日 19:09

おばんです　ども。
こってり系のラーメンを食べていると、こちらのようなスッキリ塩系が食べたくなりますね。
＋200のラーメンになってしまいましたね。

村八分 | 2021年7月31日 19:19

ここは何度も前を通ってるんですけどね。
私は昨日、もう少し北でした。

RAMENOID | 2021年8月1日 05:03

1100店制覇、おめでとさんデス！

確かに辣油が最初から入ってるのは、いかがなものかと…
コイパの件も含め、チト残念な結果になっちゃいましたね😣

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年8月1日 06:24

㊗️1100店舗㊗︎

予めの辣油は何処？と思いきや、
メンマ上に散見されますね。

肉餡は重層ではなく重装デスカ？(苦笑)

1分のOUTは悔しかった事でしょう。
欽ちゃん走りすれば間に合ったかも？（笑）

ガッチャさんのぶらりへのコメで、
山くらげを食べた店を思い出せぬ様ですが、
八堂八さんではないでしょうか。