西武新宿駅を降りると、その向かう方向によって全く違った雰囲気が味わえる。
歌舞伎町に向かうのか西新宿方面に向かうのか、或いは大久保方面に向かうのか。
様々な街並みが楽しめる新宿らしい駅と言えるが、この店がある西新宿の路地も味わいがある。

この店もそんなエリアの一角にある。
歌舞伎町とも西新宿のビジネス街とも大久保エリアとも違った何となく懐かしい雰囲気の街並みが広がる。

何度かこの店の前は通ったが、いつも行列で入れない。
この日は11時前。
開店に合わせて行けば入れるかもしれない。

急ぎ足で店に向かう。
11時をわずかに回ったところで店に到着。
店内を見るとまだ席は空いている。

券売機で食券を買う。
塩、みそ、中華そばとあるのは醤油だろう。
更につけ麺もある。

しかしながら、この店は塩がウリなようなので、シンプルに塩そばをセレクトした。
カウンターの真ん中辺りに座って、料理を待つ。

店内の雰囲気も清潔感があり、ラーメン屋として整然としている。
店の方の感じも過剰すぎずに丁寧で元気で気持ちが良い。

しばし待つと塩そばが出てきた。
丼の中を見ると、予想以上にきれいなスープ。
麺の盛り付けもきれいで、いかにも美味しそうだ。

早速スープを飲んでみると、見事なまでにクリアな塩味のスープ。
絶品だ。

続けてスープを飲むと、思わず声が出そうになるほどに旨い！
そして麺。
細めの上品な麺は、高級な中華料理店で出てくるような麺で、これが上品な塩スープに良く合う。

スープとそれにピッタリな麺を食べ進める。
具も中々いいぞ。

チャーシューとメンマと刻みネギ。
決して具は多くないが、この上品な中華そばには丁度良い。

こってり感も過剰な濃厚さもないから、この歳でももたれずに食べ進められる。
ボリュームも丁度良く、スムーズに完食。

久しぶりにスープも飲みきった。
スープの美味しさ、それに合う麺の食感、そしてそれを邪魔しない具。
全てのクオリティが抜群の塩そばは、人気店の名に負けない素晴らしいものだった。