せっかくなので特製、本店なので軍鶏塩、大感謝祭なので大盛りを選択。出汁旨い、アブラも良い感じ、やや強めの塩味も好み、スッキリクリアなスープに中細ツルツル麺が美味しい。燻香がふくよか、しっかりとしたチャーシュー、デカイ枕木メンマ等々豪華な具材も満足です。久しぶりの新宿、工事中だらけで益々迷路化の様相、小田急百貨店がなくなっていてびっくりでした。

2026/1/20

つけ汁が鶏白湯なのですが、もたっとした印象で美味しさをあまり感じられませんでした。
中には少しフライドガーリックがあり、それが一番味がしたくらいの気持ちです。

麺はもちっとした太めの麺。水気が多くツルッとしています。

トッピングは、太めのメンマ2本、チャーシュー2種、ゆず胡椒とレモン... 続きを見る

母のお見舞い前に訪問。
久しぶりの翔さん。
忘れていましたが前回はイマイチな評価でした。
さて今日は如何でしょうか？
肝心のひと口目は、一昨日の私的神店の塩らぁ麺の余韻が残っているにも関わらず美味！
ただ食べ進めると塩っぱさが気になってしまうのは致し方無いのか。。。
しかしながら常に進化し続けているのは素晴ら... 続きを見る

土曜の1330前に訪問。列は7名でした。

注文は軍鶏特製塩ラーメンでしたが、想像を超える美味しさでした。
スープが秀逸で、クリアな鶏の旨みがメインとなりながら、他の出汁も加わって、くどさのないバランス良い出汁感となっているのが、非常に良かったです。
麺は中細で喉越しとスッキリした味わいが特長。
特製の具材は2種のチャーシュー、... 続きを見る

《 thoughts 》
凝縮した力強く芳醇な軍鶏出汁(東京軍鶏•博多軍鶏•京桜親鶏)に乾物•節系のelegantな和出汁が自然と重なった奥行きある旨味🐓煌びやかな分厚い鶏油に独自配合した淡い塩ダレ(ゲランド塩•ロックソルト)はミネラル感溢れる甘みにsharpに冴え渡る滋味深い清湯Soup🥢滑らかな舌触りな皮に包まれた銘柄豚"常陸の輝き"を使用した... 続きを見る

10月は勝手に地鶏コラボ企画実施で通常メニューなし
塩ラーメン1600円

スープが激うま
地鶏の甘味がよく出た透き通ったスープ
美味しいんです
美味しいんですが1600円は高いなと思ってしまうのでした

2025年11月21日訪問
海外出張後やっぱり食べたくなるのが美味いラーメン。
新宿に用事があったのでこちらで一杯いただきます。
食べログラーメン百名店のお店。系列店が周りに三店舗。
本店にきました。
14:00過ぎだったので並びもなく入れました。
軍鶏スープが美味しいってことで軍鶏特製塩... 続きを見る

11時4分頃に到着。
ギリギリ開店後の1巡目で座ることができました。

塩のレビューが多そうなので、参考にしてメニューをチョイス。

2枚のチャーシューが程よい柔らかさで食べやすかったです。
麺は中細の麺。

スープは鶏の風味で絶品でした。

お店を出た時（1... 続きを見る

2025.9.27 土曜日
19時40分
並びなし
着丼まで5分程

スープは鶏や魚介の香りが立ち、芳醇な印象。ただ、塩味が強めで旨味の奥行きがもう一段階欲しい。クリアさはあるが、塩味が前に出すぎている印象。

麺は中細ストレートで程よいコシ。スープとの絡みも良いが、塩味が強いため麺の香り... 続きを見る

西新宿にある軍鶏塩ラーメンで有名なお店！
新宿エリアでは屈指の評判を誇っており、北海道進出も果たしています
平日夜に伺ったところ待ちなしでの入店でした
現金のみの食券制です
今回は「軍鶏塩ラーメン」を注文しました
異次元の提供スピードで、食券を買ってから1分以内に運ばれてきました笑
着丼と同時に軍鶏の芳醇な香... 続きを見る