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「ラーメン 720円」@町田商店 本店の写真吉村家が家系ラーメン総本山だとすると、ここは町田商店総本山でしょうか。
横浜西口店しか他には行った事がありませんが、店炊きではないのにスープの雰囲気が全然違いました。
町田には町田商店33もあるのですが、どちらもとっても賑わっていました。

【 経路】
町田駅から5分くらい

【メニュー/金額】
ラーメン720円

【スープ】
濃厚です。
豚骨と醤油のバランスが良かったです。
個人的にちょっと味が濃かったので薄めがいいかなと思いました。
完全乳化タイプなので、油多めにするとくどくなりそうなイメージでした(鶏油が好きなので)

【麺】
自家製麺。中太ストレート。
丸っぽいフォルムで加水率低めでワシワシした感じ。
かためにしたけど、普通で良いかなと思いました。

【具材】
チャーシュー
┗薄め。インスタントっぽい感じ。
うずら
┗町田商店はじめ商店系と言えばうずらですね!
ほうれん草、海苔

【接客】
相変わらず元気いっぱいです!
完全体育会系の雰囲気です!
コロナだからか、町田だからか分かりませんか、帰る時店の外まで来てお礼を言ってくれます(多分私以外も)
あまり明るい雰囲気は好きではないですが、とても好印象でした。

【店内】
カウンター8席ほど、テーブル4卓ほど。
卓上調味料や水などが各席にないので、隣の方との協力?理解?が必要なお店です。
隣のお兄さんがとても良い方で、お水など必要そうなものを、色々渡してくれました。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした

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