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「淡麗金しお+燻製玉子」@拉麺 ぶらいの写真2020/10/2
再び名古屋出張

仕事の時間を考慮して此方をチョイス 某ログの評判は良さそうだが調べる時間も殆ど無く到着 
店舗ビル北側ドコモショップの共同駐車場を利用して6名外待ちに接続

画像や店外ポップ、客層を見ていると…うわっ⁈やってもうたかな、もしかしたら今時の意識だけ高い系か?

案内されるがまま淡麗金しおの食券を買い着席 調理場の真ん前だ 店内の香りを感じたと同時に不安は消え去った そつのない調理で思いの外早めの着丼 

油分多いスープは牡蠣の風味にコーチン丸鶏の厚み 冷えてからも違う旨味を感じた 自家焙煎による細麺も張りがあり味もいい 肉の塩加減もええ感じで好みだ 燻製玉子も美味しくいただいた

メニュー豊富、仕込みもこの若いお二人でこなしているのかな 凄いなあ

また機会があれば来てみたい 肉の丼も食べてみたい

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