こちらのメニュー構成がガラッと変わったと知り、気になりつつ躊躇しつつでした。以前のクリアが、旨かったけど一般受けはしてなかったみたいなのでリニューアルしたのでしょう。それはそれで正常進化だと思うけど、どう変わっちゃうのか、以前のクリアらしさは残されてるのか、期待半分怖さ半分です。

で、実食。スープの見た目はスッキリですが、けっこう鶏がどっしりです。それにバランス取るように、塩気も強めです。以前は器の縁にチョンと付けられた柚子胡椒が別皿で添えられます。柚子の皮も乗ってます。レモンは無くなってました。重くなったスープだけど、やっぱり柚子胡椒は強すぎで、半分くらいで丁度良かったです。太目のメンマは円やかな味付けがされていて、スープと似合ってました。
麺は、クリアの頃と同じだろうか？リニューアルされたスープにもしっくり馴染んでました。
チャーシューは鶏の胸肉と豚ロースの２種類。鶏胸肉は柑橘系？か何かで香り付けされていて、とてもデリケートで上品な旨さでした。

個人的にはクリアの頃の方が好みでしたが、まぁコレはコレ。以前より明らかにお客さんも増えてるみたいなので良かったと思います。