※長寿軒の支店

2021年7月24日(土)14:10入店、先客・後客0名。
名代三角そばや 湯沢店の後、移動してこちらへ。
長寿軒の支店があるというので寄ってみました。
初訪です。
お店は寂れた商店街の一角にあります。
お店は昭和の喫茶店風。
店主1名のワンオペ。
チャーシューメン650円を注文。

武漢ウィルス対策は入口のアルコール消毒位。
まあ、他に客はいなかったので密にはなりませんが。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースの醤油。
長寿軒は油たっぷりで、乳化度も結構進んだ香ばしい豚骨醤油って感じでかなり高評価でしたが、
こちらは予想に反して結構あっさり目。油もそこそこ入っているが、あの香ばしさもなくちょっと残念でした。

麺は中太ストレート、茹で加減良好。
もっちりした麺で、スープとの絡みも良好。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、お麩、ネギ。
チャーシューはロース系5枚ほど。
ラーメン+100円でチャーシューメンに出来るのはいいですね。
お麩はスープが染みて美味しいです。

美味しかったですが、本店のあの濃厚さを欲していたのでちょっと残念なところもありました。
また、本店に行って再度確認したいです。