「お母さんに会いたいから」「お母さんとお話がしたいから」by 客わたべ

本日はコチラ「寿美よし」に10年以上振りに訪問して参りました。11年前の自分のレビューを読んでもオドロオドロしい感じはありますが、本日はそこまで勇気を振り絞る必要がなかったのは、以前より自分の耐性が高くなったから、簡単に言えば、鈍感になったからが故かと思われます（爆）

5センチくらい隙間が開いている扉を開くと、先客オヤジ２人は既に大分出来上がっております。昼間っから吞んだくれているのは、変わらぬ大田区の町中華の日常です。非常事態宣言でも何でもお構いなしです。まぁ、見た感じ既に予防接種は完了しているオジサンたちと言う感じですが...

お店の様子は、多分以前と変わっていないですね。小上り席には色々な私物が並び、個人のご自宅に遊びに行った様な錯覚に陥ります。テーブルには水槽が置かれているところがあったり、雑誌が積まれていたり、雑然としております。灰皿もきっちり置かれております。健康増進法なんて関係ありません。全く世に流されない感じです。

メニューも10年前から高くても￥30程度しか値上げされておりません。ラーメンは￥10だけ値上げされ、それでもワンコイン以下と言う令和らしからぬ価格です。本日は思い切って一番高いメニューの「広東メン」を頂いてみることにしました。お店は女将さん一人で切り盛り、厨房に女将さんが消えていきました。中華鍋で何か炒めている様子が窺えます。程なくして我一杯が女将さんによって配膳されます。

さて「広東メン」。スープと塩あんかけがきっちり分離しております。先ずは醤油スープの部分を頂くと、あっさりとダシ感薄い醤油スープはカエシストレートな感じは11年前と変わらぬ味わいですかね。塩あんかけの具材は、白菜、もやし、ニンジン、豚バラ肉もタップリと入れられております。塩あんかけも微妙な味わいですが、野菜や肉の素材の旨味が出ており、なかなかいい感じです。ラーメンだと薄い醤油味のスープだけですが、調理麺だとこういう旨味で思いがけずいい塩梅だったりしますね。

麺は中細弱縮れ、茹で加減はちょっと柔らかめ。まぁ、許容範囲内ではありますが。薄い醤油スープに塩あんかけが相まって良い塩梅になってきます。以前のラーメンは随分と破壊力があったみたいですが、今回は意外と普通に感じてしまったのは、ある種自分が「客わたべ」に近づけることが出来たんですかねｗ　一応完食、スープ半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

「お母さんの笑顔」いってきます、ただいまと言えるあたたかいお店です。by 客わたべ