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90点
煮干しそば、味玉[ラーメン/煮干し]
ラーメン 庵（神奈川県横浜市保土ケ谷区）能継（よしつぐ）

「煮干しそば、味玉」@ラーメン 庵の写真煮干しそば¥650、味玉¥100

とても上質な煮干し出汁のラーメン。
極細ストレート麺は、加水率低めのパツッとした食感。

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