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「ド乳化、麺200g、アブラ野菜普通」@ラーメン 中毒 東向島店の写真最近、メニューがド乳化と非乳化、さらにそれぞれ豚の4種類になった模様。
個人的にJ系と家系は乳化が好みなので、ありがたい。
卓上調味料に一味だけでなくハバネロがあるのも、おもしろい。

前コメに味が薄いとの意見もあったが、ニンニク+一味とハバネロで充分と感じたので、カエシは使わなかった。
豚さんは2枚で、スープに漬け込むとホロホロ。
(J系の写真を撮り慣れてなく、豚さんが後ろに回って申し訳ない)
アブラは固形が大きく、しっかり甘め。
麺をワシワシ喰らうなら、固めコールが可能だと嬉しい。野菜少なめも需要がありそう。
(今回は初訪のため、デフォ)

近辺にここまでJ系ストレートはないので、地元の高校生を取り込んで定着を期待。

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