2021/08/14 11:50
福島市へちょっと用事があり、途中　遠回りでこちらへ。
朝ラーの予定であったが、すっかりjust noonだ。

最近、喜多方は、いつも雨降りだ。

ちょい脇の広い駐車場へ、看板あり。
10台以上置けるか。
雨降り、こんな時期だから活気がないのか、本日静かな感じだ。

テーブル5、客なし。
老夫婦と息子さんか？
紹介ページで50席表示であるが、奥に座敷があるようです。

当然早めの到着。
スープを一口、これまでの喜多方スープとは、ちょっと違う感じでこれもいい。
温度はちょっと低いが。
厨房で親父さんが、寸胴をごちゃごちゃ、何やら　混ぜまぜ　していたが、それがミソか？
生醤油？　動物系　私には、わからん、がうまい。

少量のメンマがちらほら、細くて硬そうであるが、しかし、歯切れがよく、カリカリでなかなかうまい。
乾燥メンマの戻しか？

ネギがいい感じにスープに溶け込んでうまい、もっと入れてほしい。
このネギ、切り方がいい感じだ。

麺は、このあたりのお店のものと同じようかな、うまい。

チャーは4㎝角が２枚、ホロホロ柔らかく、味もいい感じでしみて、うまい。
残ったスープをちょろちょろ　いただいていたが、何かうまい、そんな感じでペロンと舐めまわさせていただきました。

福島市へ行く途中、mona2 さんレビの　米沢のひよこ食堂へ寄ろうかと思ったが、時間ないため次回にした。

そういえば、今回「ひさじ屋」の名を見て、福島市の知人（30年前以上、茨城にて　あるEV制御系開発設計者、農家跡継ぎでUターン）が氏名；「ひさじ」君　を思い出し寄ってみた。
桃25個以上いただいてきました、もらいに行ったみたいで申し訳梨、いや桃でした。
今度は、梨、リンゴ、ブドウ、サクランボか！