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2021年8月14日清湯スープのらーめんは低温調理されたチャーシューがのるなど流行りの一杯という感じです。スープは動物ベースのものと思いましたが野菜などから仕上げたものらしいです。ベースのスープが甘めなので生姜の風味がよく合いうまいです。生姜がきいているため臭みやしつこさなどがなくとても食べやすいです。あっさりなのに旨味はしっかりあり物足りなさはありません。麺は細麺と太麺から選択でき太麺を。全粒粉の太麺はスープとの相性は微妙かもしれませんが麺自体はなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。その他小さな煮豚が少しあり甘めの味付けでこちらもうまいです。メンマは穂先メンマで味よく食感よくうまいです。卓上に様々なものがありますがその中でもニラ胡椒というニラと唐辛子を合わせたものがとても良い味変になりいいです。
ぴーえむ
ニッキ
絹ごし木綿
タミヤモトオ
NoonNoodle
ヤマタカ
清湯スープのらーめんは低温調理されたチャーシューがのるなど流行りの一杯という感じです。スープは動物ベースのものと思いましたが野菜などから仕上げたものらしいです。ベースのスープが甘めなので生姜の風味がよく合いうまいです。生姜がきいているため臭みやしつこさなどがなくとても食べやすいです。あっさりなのに旨味はしっかりあり物足りなさはありません。
麺は細麺と太麺から選択でき太麺を。全粒粉の太麺はスープとの相性は微妙かもしれませんが麺自体はなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。その他小さな煮豚が少しあり甘めの味付けでこちらもうまいです。メンマは穂先メンマで味よく食感よくうまいです。卓上に様々なものがありますがその中でもニラ胡椒というニラと唐辛子を合わせたものがとても良い味変になりいいです。