先週のラーメンショップ椿 春日部南桜井店に続き姉妹店のこちらへ。
到着時刻は１０時ちょい前で待ち客が３名という盛況ぶり。
今回も「モーニングサービスラーメン」には目もくれず、「ネギラーメン」のボタンをプッシュ！
店員に番号札を渡され、しばしの待ち時間を経てご案内となり魔法の呪文を唱えた。

アタシのひとつ前のロットで大量に足されたお湯を目の当たりにしテンションだだ下がり。期待はしていなかったが案の定豚感は希薄で、クドショッパーな醤油ダレと秘密の調味料「クマノテ」が強めに作用。ちなみに「アブラ多め」だが、通常は３～４回の振りに対し倍の７～８回程度。北関東系で食い慣れている方には少なく感じるだろう。

麺は「〇あ」の中細ストレート。混雑していたので心配だったがもちボソ感は健在。同じ時間で麺上げされていたので、普通も硬めも恐らく一緒。

メインのあえネギは味が濃いめでバシッとキマる。だが細チャーシューが微クサだったのが残念だ。
ラーメンショップ椿 春日部南桜井店同様ボイルオーバーのほうれん草はひと口で食い終わってしまう量。

それにしても引っ切り無しに訪れる客の多さに驚く。
今回は残念ながら薄々だったので、次回は朝一にお邪魔し再検証してみたい。

ご馳走さま。