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「ラ·トマティーナ 700円」@和えそば・らーめん 胡麦の写真鷹の目監修!
のツイートに誘われました。
日曜日の11時55分先客2割。
8分ほどで着丼です

スープ

出汁、素材感 8/10  豚骨+トマト。豚感は控えめで、パスタチック。

かえし、旨味 9/10  粗刻みのニンニクが相性抜群です

塩分、温度 8/10  たっぷりもやしにはやや薄めかも?



食感、風味 9/10  ツルツルもっちりのグループ謹製太麺です。

ゆで加減、好み 10/10  単体でそれぞれ旨い麺、旨いスープですが、全体の相性は??

具材

肉 8/10  しっとり柔らか厚切りの鶏むね肉。癖も皆無。

その他 7/10  シャキシャキのもやしとキャベツ。相性は??
デフォでチーズが欲しい一杯です。

cp.量 10/10  クーポン利用で700円はお得です。

接客 8/10  オープンキッチン故にご指導が目に入ります(笑)
 
満足、リピート 8/10  それぞれがやや孤立してるように感じました。

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