●2021年8月15日(日) 雨 12:51訪問 13:04着丼。

●2021年115杯目(8月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市倉賀野町407にあるお寿司屋さん『大恵鮨』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店員の指示に従い手を消毒してから右側にあるカウンター席へ案内されました。

●ランチタイムのお客が帰った後のため、訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。

●店内は、右側にカウンター席と左側に座敷があり、カウンター席には水槽があり落ち着いた感じがしました。

●今回は、モテコ2021年8月号に掲載されていた【濃厚塩タンメン(並盛・120g・1辛)800円】と13:00から提供の【タンメンセット200円】を注文して店員に写真撮影した許可を頂きました。

●注文時に店員から辛さ(0～3)を聞かれたので「1辛」を指定しました。

●店員は、男性が1人で切り盛りをしていました。

●お茶を飲みながらカウンター席で待っていると13分後に発注した「濃厚塩タンメン」と「タンメンセット」が着丼しました。

●濃厚塩タンメンは、麺の上にキャベツ、ニンジン、ニラ、もやし、コーン等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とタンメンセットを頂きました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太平打ち縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、豆乳をベースにしたこってり気味のピリ辛塩スープで非常に美味しかったです。

●たっぷりキャベツがシャキシャキして薄味のこってりした塩スープとの相性が良くて美味しかったです。

●タンメンセットは、テリヤキチキンとライスがセットで200円という大変お得なセットでした。

●テリヤキチキンは、甘いタレとレタスとキャベツが盛り付けてあり、マヨネーズをつけて食べたら美味しかったです。

●タンメンセットのライスに濃厚塩タンメンのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●他にもリーズナブルで美味しそうなランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★