国道19号を北上すると岐阜県恵那市に辿り着きます。
パチンコ店やコンビニが見えてくるところに、
1軒のラーメン屋が存在します。
その名も「麺屋ささいち」です。

店内に入ると券売機があるので、
とんこつラーメン(白)を注文。
席に座るとお冷とうま辛高菜が運ばれてきます。

【とんこつラーメン(白)】
白濁したスープに獣臭は無く、
それ故に炙りチャーシューの焦げ臭さが
スープに移って風味を乗っ取ってしまいます。
チャーシュー自体はとろける食感に炙り特有の風味も良く美味しかったんですが、このスープとの相性に関しては些か疑問が湧いてきます。
スープ自体はクリーミーさもある万人受けしそうなやさしい味わいであるため、美味しくないわけではないんですがね。

麺は博多麺ではなく細縮れ麺で、
博多豚骨に寄せているわけでは無さそう。
木耳はもちろんですが糸唐辛子も乗っていました。


ラーメンには入れませんでしたがせっかく運ばれてきたので高菜もひと口いただきました。
辛さが強めで食べ応えのある高菜でした、
1袋350円で販売もしているそうです。
ごちそうさまでした。