一宮市の中心部から少し北に行くと、
「あかつき 一宮本店」というラーメン店があります。
店舗前に駐車場はありますが、
反対車線から入るのは至難の業です。

ラーメンの種類は豊富かと思いきや、
トッピングで数を稼いでいるだけのメニュー構成。
今回は左上の法則に従い特製らぁめんを注文。
この名前だと所謂全乗せかと勘違いしますが、
ここの店では特製の名がつくこれが基本形。
平日ランチは麺大盛無料なのでお願いしました。
スープは豚骨か醤油を選べるので豚骨でオーダー、
麺の硬さは最も硬いはりがねにしました。

【特製らぁめん(豚骨)】
ここのところ臭みなしの甘々豚骨にばかり当たっていたせいか、かなり美味しく感じます。
適度に臭みが出ておりコクも十分。
スープには若干のとろみもあって、
塩っぱさと豚骨の旨味のバランスもいいです。

はりがねの要望通り麺はしっかり固めの茹で加減。
チャーシューは柔らかい上に味も濃く、
大きさも十分な素晴らしい出来栄え。
メンマは珍しく穂先メンマ。
木耳がカットされていないのは何故なのか、
個人的には細切り木耳の触感を楽しみたいところ。


接客も丁寧でした、ごちそうさまでした。