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コメント
どもです。
ライスに辛子高菜はバッチグーですよね🎵
でも、豚骨ラーメンにも辛子高菜はベリーグッドなんですよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月20日 20:06塩分控えめかと思ったら、
まぜまぜが足りなかったんですね😁
ホタテ好きなんで絶対好きなヤツです。
NORTH | 2021年8月20日 20:20貝出汁の冷やしが出てるんですね。
この夏もあまり冷やしをいただかずに終わりそうです。
RAMENOID | 2021年8月20日 20:24こんばんは！
ホタテ以外に、シジミも彩りを添えてるんですねェ〜
むじゃき系でココは日立と並んで未訪なんで、コロナ禍がひと段落したら案内して下さいませ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年8月20日 20:42どうもです！
冷やしで油そばとは！
それを貝で合わせる発想は面白いですね！
じゃい(停滞中) | 2021年8月20日 21:31こんばんは。
資料作りってRDBの原稿書きのことですかー🤣
私も余りメッチャ混ぜしない方なんですが、
確かに一長一短ありますよね。
としくん | 2021年8月20日 23:05こんばんは
資料作りってRDBの原稿書きのことですか－🤣②
これはホタテチャーシューと具沢山に見えます
本当に豪華な感じしますね！
キング | 2021年8月20日 23:39こんばんは！
ベビーホタテたっぷりの貝出汁は最高ですね😆
そして蜆も入っているとは弱った胃腸にも嬉しいですね。
麺’s | 2021年8月21日 00:06こんばんは～
こんなに大量に、ホタテが乗ってるラーメン
始めた見ました！素晴らしい～♪
あひる会長 | 2021年8月21日 00:17お早うございます
麺量250g、いゝです◎
NOまぜまぜ、部分喰い派、以前教えて下さった通りですね(あたしも、NOまぜまぜOG党)
それに、大半が女性スタッフも最高です☆☆
虎ん黄色 | 2021年8月21日 05:21おはようございます^^
貝の油そば、帆立に蜆で貝出汁がタップリで美味しそう。
デスザーサイってかなり辛いんですか？
今年もいただいた青唐辛子の味噌漬け作って食べてますが
辛くて美味しいです(*^-^*)
mocopapa | 2021年8月21日 06:39こんにちは。
貝の冷やしいいですね～♪追い飯は本当はこの5倍くらい食べたんですよね？（笑）
資料作りってRDBの原稿書きのことですかー🤣③
poti | 2021年8月21日 10:17こんばんは。
ベビーホタテが良いですね。
こんな油そば見たら飲まずにはいられないですね。
kamepi- | 2021年8月21日 16:57こんばんは！
おお〜😍ナカナカに気になるビジュアルの冷やしじゃないですか‼️👍むじゃきさん系列近くに欲しいなぁ❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年8月21日 19:14こんばんは！
冷やし貝っていいですよね😁一歩間違えると貝の嫌な部分が出そうですが、そこはさすがの茨城の名店の血筋ですね✨
川崎のタッツー | 2021年8月21日 19:24こんばんは。
貝だしの冷やし油そば、しかも塩なんてそそられちゃいます🤩
ザーサイにライスも旨そうですね😆
私もあまりまぜない派なので同じ目に合いますねw
塩対応 | 2021年8月21日 21:45こんにちは。
混ぜむらがあっても、
追い飯でリカバーできたことでしょう。
デス・ザーサイにも馴染んできたようで笑
おゆ | 2021年8月22日 09:15続いてどうも～！
この豪華な具材の一杯ならアルコールと一緒に食べたいなぁ・・・♪
と思ったお友達も多かったのでは？
まぁ～何を隠そう自分もそうですがｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年8月23日 18:14遅コメすみません。
これは食べたいです！
とても美味しそう😋
りっきー | 2021年9月4日 09:07
平日半ドン業務後の昼麺活。
ただこの後資料作りをしなければならないのであまり遠くまでは行けず、こちらを13時45分再訪させていただきました。
大半が女性店員さんに。華やか。厨房には男性スタッフもいそう。限定の冷製貝だし塩油そば900円を券売機でポチり。入店時半分ほどの客入り。
カウンター席に着席し、15分ほどでいかにもむじゃきさんらしい油そばが着丼です。
多加水気味のストレート太麺。
適度な硬さがあり、小麦がギュッと詰まったような、やはりむじゃきさんらしい麺です。
タレと具材の絡みも良好です。
麺量は250gはあるかと思われます。
自家製麺。
タレはホタテ主体の塩ダレ。
初動の塩分濃度は低め。
激しく混ぜ混ぜするのは好まないので徐々に混ぜながら食べ進めます。
すると均一にまぜまぜされていなかったようで後半はかなりしょっぱめに。
これはP支部長の手をかりてしっかり均一にマゼマゼすべきでした。
途中で卓上のニンニクとデスザーサイを投入して味変を。
酢と辣油はあえて使用せず。
具材はベビーホタテ、蜆、青ネギ、板海苔、メンマ、半玉、糸唐辛子、ネギ、角切りチャーシューと豪華な内容。
混ぜ混ぜするのに邪魔なので半玉は先にパクリ。
ベビー帆立は艶々していて新鮮そのもの。
底の方には蜆が結構入っていて貝感を高めてくれます。
麺がなくなったタイミングで追い飯コール。
追い飯は湯気が立つほどほくほくのご飯が小さめの茶碗に盛られて提供されます。
何度かいただくうちに耐性ができたようで、さらにデスザーサイを再投入してフィニッシュ。
辛子高菜はご飯にというDr.KOTOさんの気持ちがわかる気がします。
ごちそうさまでした。