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「油そば小¥850」@どでん 西川口店の写真本年284杯目。

並んでいたら回避のつもりでしたが、偶然にもスムーズに入店。
初訪の店舗にて、未食だったかな!?「油そば小¥850」アブラ、生卵コールぉ。

新店Lvじゃないオペレーション、神速の大宮店ぉ有するグループなので、当然なのかも知れませんが、G系でこの回転速度ゎ凄い!
接客も声掛けも素晴らしい☆彡

「油そば」自体にゎサプライズ無く、豚感や醤油返しも控え目。
本店だけの頃に比べると、どんどん大人しくなって、食べ易さにシフトしてる印象ですが、比例してハード面(特に接客)が、どんどん向上していますね。

出来合いメンマの酸味が気になったり、麺以外の印象が残らない構成だったり、生卵が合わない塩分だったり…色々と鎖店っぽいデチューンが見受けられますが、「店(企業)」としてゎ着実に良グループでした☆彡

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