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2020/7/15初訪問 何故か忘れていたお店 店主輝の穴出身TLで見たちゃんぽんが食べたくて来たが痛恨のメニュー落ち😩本来なら鶏豚を頼むべきがどう言う訳か煮干しをオーダー着丼 何故に刻み海苔を入れる？ファーストタッチは海苔の味 さっさと食べて消し去る刻んだ小松菜と一緒に温めた熱々スープはほんのり甘い いわゆる煮干しっぽさは皆無だが冷めた頃になんとなく感じた 合わさる麺は自家製の平の柔め 麺線長くスープの持ち上げも悪くない 肉はホロホロに炊かれたバラこれも悪くない大寸胴に溢れた鶏ガラや手羽の香りが堪らんのでまた来てみたい調理しにくそう、段取りが… 調理場レイアウトどうにかすればいいのになと思うが…
maroto
Ra麺@答えくん
Kawawawa
Tamagooo
初訪問 何故か忘れていたお店 店主輝の穴出身
TLで見たちゃんぽんが食べたくて来たが痛恨のメニュー落ち😩本来なら鶏豚を頼むべきがどう言う訳か煮干しをオーダー
着丼 何故に刻み海苔を入れる？ファーストタッチは海苔の味 さっさと食べて消し去る
刻んだ小松菜と一緒に温めた熱々スープはほんのり甘い いわゆる煮干しっぽさは皆無だが冷めた頃になんとなく感じた 合わさる麺は自家製の平の柔め 麺線長くスープの持ち上げも悪くない 肉はホロホロに炊かれたバラこれも悪くない
大寸胴に溢れた鶏ガラや手羽の香りが堪らんのでまた来てみたい
調理しにくそう、段取りが… 調理場レイアウトどうにかすればいいのになと思うが…