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日曜の朝9時に入店。先客4名。メニューや味は坂東店などと同じスタイル。背脂散らされたライトな乳化スープ。微妙に塩気が強めのロードサイドなラーショスタイル。麺はヤワ目だが、この麺はヤワでもそれはそれでモチッと感が旨い。麺箱は「あさひや」とあるが、私には「○あ」との区別がつかない。作業風景が丸見えなのも良い。ザルで鍋から背脂を掬い、鍋のそこでゴリゴリすりおろす初老なオヤジ。オヤジが黙々と作っていく脇を、陽気な若手二人がサポート。味も雰囲気も好みです。ラーショ的には満点。
さざんか
のあ
ひでよし
Dr.KOTO
Mr.Little
黄門チャマ
メニューや味は坂東店などと同じスタイル。
背脂散らされたライトな乳化スープ。微妙に塩気が強めのロードサイドなラーショスタイル。
麺はヤワ目だが、この麺はヤワでもそれはそれでモチッと感が旨い。
麺箱は「あさひや」とあるが、私には「○あ」との区別がつかない。
作業風景が丸見えなのも良い。ザルで鍋から背脂を掬い、鍋のそこでゴリゴリすりおろす初老なオヤジ。オヤジが黙々と作っていく脇を、陽気な若手二人がサポート。
味も雰囲気も好みです。ラーショ的には満点。