Item: らーめん にじいろ
Rating: 82
Author: いっちゃんパパ （引退視野）

82点

2021 冷やし麺ぐり 68‼️☝️

八王子・多摩界隈での現場が続いてますから
この日は『もつけ』さん狙いで午前業務終了😁
ソッコーでお店のある場所に向かいます。

しかーし😭酷暑💦と大行列😱に断念⤵️

落ち着いてRDBとTwitterの📱検索をし、
少し離れたコチラの冷やし情報を獲得✌️
コレはもう行くしか無いっすねw

近くに到着すると前方に並んでるお店があり、
コレか‼️と思うも、実際は目の前でした😅
調べてみたらソチラも大人気店🤩の様でした。

気を取り直して待ちは無しのコチラに入店。

店主・スタッフの上品なコンビプレーを拝見
していたら程なく着丼☝️では😋頂きます。

スープは芳醇な醤油とカマス🐟のバランス
が心地良く😁 非常に口当たりがイイですね♫
オイリーでも無く優し〜い味わいです。

麺はやや加水高めの全粒粉細ストレート。
意外にムッチリ詰まっていて食べ応えも良好。
惜しむらくは結構くっついてしまう😭箇所が
多く、途中何度か食べ難かった事かな🤔

具材は低温タイプの鶏が2切れと穂先メンマ、
鶏の上に薄切り揚げ蓮根、その上に和ジュレ
と水菜のちょっぴり寂しいデフォ構成です。

全体的に上品で優しい味わいの1杯。
ジュレが非常に効果的で👍味に厚みの層を
産んでいたのが😋とてもGOODでしたね♫

ただ最後まで上品過ぎてしまった感もあるので、
具材には何かメリハリが欲しかったかなぁ🤔
揚げ蓮根のサクサク食感は非常に良かったから、
もっと食べたかったし、夏野菜🍆なんかあれば
満足度はもっと上がったんじゃないかなと。

あくまでそれは人それぞれですがね😅

まぁこの時期冷やしを喰いまくってるんで、
そんな事が気になるオヂサンでございます。

とは言えこの日も無事クールダウン✌️

目の前の『味幸』さんがすげ〜気になったので、
いつか機会があれば行ってみたいと思います。

■補足
毎日レポ入れが出来る内に
冷やし猛ラッシュしまーす😜
本日現在実食値 81✌️

ごちそうさまでした！

いいね (15)

2021年8月28日 18:58投稿（2021年8月29日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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ジュレがいい感じですね。
ラーメンに水菜は要らない派なんですが、
冷やしならアリかな😊

NORTH | 2021年8月28日 20:51

結構移動しましたね、もつけから：笑
カマスはイメージできないので興味わく味わい！
今年はすっかり、コロナ禍で意気消沈して・・・・・この１０年で一番冷やし系を食えてないです。
夏が終わる前にがっつり冷やし系で悪あがきしようかしら：爆

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年8月28日 21:19

こんばんは☆

「もつけ」さんはコメ友さんに勧められてましたがやはり行列ですか。
カマス出汁って珍しいですよね。
知ってるトコでは新座の彼方くらいでしょうか。
冷やしの追い込み、期待してますよー！

ノブ（卒業） | 2021年8月28日 21:45

どもです。
もつけさんは並ぶし陽当たりだしね😅
ココではイリコのラーメンが食べたいです🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月28日 22:21

こんばんは
冷やしの旅が止まりませんね！
今年もしっかり3桁到達出来そうですね
冷やしに関する視点がプロっす！
見事クールダウンされましたね

キング | 2021年8月28日 23:11

こんばんは。
先日はお疲れ様でした、そしてありがとうございました(｡-人-｡)
もつけさんは相変わらずの人気でしたか、いいリカバリーができましたかね。
この手に夏野菜の清涼感があると確かにワンランク上がりそうですねー、茄子の煮びたし食いたくなりましたｗ

塩対応 | 2021年8月29日 04:58

おはようございます^^
昨日はありがとうございました。
もつけは行列店ですからね、仕事中のランチタイムで利用するのは
厳しいですよね。こちらは、知りませんでしたが、結構離れているんですね。
暑いと冷やしの選択しかなくなりますからね。
カマスは上品な美味しさですよね。
ジュレがいい働きだったようでナイスです(*^-^*)