稲荷町から田原町方面に浅草通りを向かう。
朝から賑わっている店をみつけることができる。

ここは喜多方ラーメンの人気店で、朝からラーメンが楽しめる。
ラーメンが人気の喜多方では朝からラーメンを食べられる店が多いと言う。
東京ではあまり聞いたことがないが、この店は朝7時からラーメンが食べられると言うので、この日は開店直後に訪問した。

既に何人か並んでいる。
開店すると順番に食券を買う。
店の中を覗くと、どうやら待たずに席に座れそうだ。

券売機で食券を買う。
蔵出し醤油ラーメンの背脂を購入。
皮のワンタンをトッピングした。

奥のテーブル席に座る。
少し待ってラーメンが出てきた。
背脂が乗った醤油ラーメンは久しぶり。

早速スープから。
醤油の味と背脂が合いまったスープが美味しい。

そして麺。
やや平打ち気味の麺は食感も良く美味しい。
栃木の佐野ラーメンに少し似ている食感だ。

具はチャーシュー、メンマ、きざみ葱とシンプル。
とは言え、これこそが醤油ラーメンにピッタリの具材で、麵やスープを邪魔しない。

そしてトッピングしたワンタンの皮。
ワンタンは肉や海老などが入っていても美味しいが、何と言っても皮の食感が嬉しい。
食感の良いヒラヒラの皮を麵屋スープと一緒に食べる。

これが嬉しい。
トッピング成功だ。

麺は少し柔らかい感じだが、このスープや麺には丁度良いのだろう。
麺、具、そしてトッピングのワンタンの皮。
これらを全て完食し、スープも美味しく半分以上飲んだ。

朝からのラーメン、そして久しぶりの喜多方ラーメンは美味しかった！
また朝ラーしよう！