閉店してしまいましたが思い出保存の為アップします。

令和3年8月31日(火)

小学生の頃は毎年泣きそうになっていた8月の最終日、山積みの宿題と鬼の形相で仁王立ちの母を思い出します。
そんな苦い思い出しか無いこの日、先日も伺いましたが「横浜ラーメン 武蔵家 船橋店」さんがこの地での営業を終える日です。
閉店と知って騒ぐタイプに近いかもしれませんが、思い入れもありますし、職場からはそう遠くない距離。
普段は混雑するので使わない道ですが、距離だけで考えれば職場から自宅までの最短ルート上にお店があるんです。
なのでこの日はそちらの道を通り帰宅、よほど混んでなければ寄って行くつもりで覗いてみます。
19時20分頃現地到着、やはり最終日ということで第2駐車場まで満車です。
諦めようか悩みましたが、運良く車が出てきたので入れ替わりでピットイン。
正面に回るとやはり行列が出来ていました、店内待合席から数えて14人名の並に接続〜
ここから暫く待ちます、後続が続々押し寄せます、やっぱりこの船橋店は人気ありますね。

順番になったので入店、左側にある券売機で食券購入。
迷ったのですが先日汁そばを頂きましたので、今回はつけ麺中850円をポチッと。
最後なので豪勢に行きましょう、コマチャー150円とネギ200円に半熟玉子100円もポチポチポチ〜
待合席には座れなかったので券売機前で待機、そのまま待合席に座ること無く一気にカウンター席へ昇格です。
食券を提出して着席、お好みを聞かれたので油多めにしてみました。
ライスの有無も確認されたので、ここはモチのロンで大盛りでお願いしました。
男性店員さん4名女性店員さん1名の計5名体制、お冷は店内中央に給水機がありセルフです。
高台には青カッパ、卓上にはブラックペッパー、かえし、豆板醤、ニンニク、辣油、お酢、すりごま、胡麻などが置かれていました。
最終日とあって店員さんも気合が入っています、ややバタバタした感はありますがそれも見ていて楽しめます。
当然といえば当然なんですが、つけ麺を頼んでいるのは流石に自分だけっぽいですね(笑)
先にライスが到着、青かっぱを載せてスタンバイOK( •̀ω•́ )و✧
続いてコマチャーが届き更にネギが到着、そしてつけ汁と麺が届いて配膳完了です。

撮影してつけ汁ぺろり。
豚骨醤油のつけ麺なのかと思っていましたが、ちょっと想像とは違ったつけ汁でした。
塩分濃度高めでかなりしょっぱいです、油多めにしてしまった事もありいまいちピントが合いません。
魚介にしては風味が無いのですが、何か黒い物体が少し浮いています、何なのかは不明のまま。
豚骨も感じるには感じるのですが、とにかくしょっぱい部分が脳天に突き刺さりました。

麺は酒井製麺製の中太微ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
モチモチとした食感、ラーメンと同じ麺の様な気がしました。
平打ちでは無いのでつけ汁の拾いが良くないですかね、ただ塩分濃度が高いのでちょうど良い感じです。

具材は麺上にチャーシュー、メンマ、のり、トッピングの半熟玉子、つけ汁の中に刻み葱、別皿トッピングのコマチャーとネギ。
チャーシューはバラチャーシューですね、柔らかくてホロリと解れます♪
メンマはシナショリっと柔らかめ、のりは風味が良く麺を巻いて頂きました。
味玉は気持ち固めの仕上がりですが、中心部分は半熟気味で美味しいかったです♡

ライスに別皿のネギを載せて頂きます、これがやりたかったんですよね～
辛ネギではない方を選択したので辛さは無いです、ごま油の風味で美味い！
めちゃくちゃご飯がススム君、半分くらい一気にかっくらいます。
そこへ今度はネギとコマチャーを載せます、コマチャーと言うよりクズチャーですね。
これがまぁ、美味いのなんの、無限ライスモードへ突入できますねこれは(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
流石につけ麺の中と大盛ライスでしたので、自分はおかわりしませんでしたが、隣の若者2名は3回おかわりしてましたよ(笑)
やはり個人的にはつけ汁がしょっぱすぎるので、滅多に使わないお酢を投入して緩和する作戦に出ます。
しかし塩味をなんとか抑えようとした結果、より苦手な酸味が強くなり過ぎてしまうという過ちを犯しました(>_<)
う～ん大失敗、もうどうにもなりそうにもありません、これは潔く諦めましょう。
絶品ネギコマチャー丼をパクパク喰らい、酸っぱいながらも何とか麺を啜り完食、つけ汁はごめんなさいでフィニッシュ。
なんとか滑り込みで頂く事が出来ました、最終日につけ麺喰ってる人など皆無で、周りはもちろん皆さんラーメン。
でもラーメンは先日頂きましたし、閉店は閉店なんですが、移転先を模索中との事でしたので敢えて未食メニューで。
ただやっぱり個人的には家系のつけ麺って相性悪く、以前「柏 王道家」さんで頂いた時も玉砕しました。
個人的にはやっぱり家系はラーメン一択ですかね、でも未食のメニューを頂けたので満足です。
最終ロットまで店内に留まっていたので、「これが最後の麺上げで～す！」なんてシーンにも立ち会えましたしね。
一同拍手喝采でファンの一体感も体験する事が出来ました、これも貴重な経験ですから(笑)

移転先が無事決まってくれる事を願っています、ごちそうさまでした(*´▽`人)