mona2
よもっち
コメント
こんばんは
スープ自体は辛くは無いんですね。
赤＆青唐辛子はトッピングな感じなのかしら？
ならmonaさんとしてはこの量じゃ足りなかったのでは(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年9月1日 21:44＞コウスケさん
「こうや」のカライカライ麺をちょっと期待したんですけど、青唐辛子を齧る経験ってなかなかないし美味かったですよ。
ほかのメニューもいいのじゃないかな。
mona2 | 2021年9月1日 21:53こんばんわ～！
確かに甘い味付けの穂先メンマは要らないですねｗ
青唐やっこ、北朝霞のさんちゃんで、いつも頼んでいるんですがコロナ禍のおかげで、
ボトル入っているのに春から行けてませんｗ
もういい加減、コロナ禍収まって欲しいですｗ
バスの運転手 | 2021年9月1日 22:21＞バスさん
北朝霞の居酒屋懐かしいですね。さんちゃんは行ったことがあるかな。
この穂先メンマを煮付けたのって、アイデアかとも思うけど普通のラーメンには欲しくないかな。
mona2 | 2021年9月1日 22:42こんばんは😊
青唐辛子と赤唐辛子入りなんですね！
私はよけて食べます😅
ヒデ | 2021年9月1日 22:49＞ヒデさん
唐辛子は新陳代謝にいいですよ。
汗かいて気持ちよくなります、ってか乗ってないと普通の塩ラーメンですって。
mona2 | 2021年9月1日 23:19こんばんは～
赤青の唐辛子と白い塩スープ，玉子の黄色とチャーのピンクで彩り豊か，
楽しそうに見えるのですが，口だけに止まらず，胃の中をも熱くする，
情熱的なラーメンみたいですね～。
のはろ | 2021年9月2日 00:00こんにちは。
青唐辛子って少量でも結構辛いですよね。
問題提起の穂先メンマ、写真からは発見できませんでした。
glucose | 2021年9月2日 13:30＞のはろさん
彩豊かですよね、こういうセンスは味も良くします。
胃が熱くなりましたが、情熱的なラーメンということで・・。
＞glucoseさん
穂先メンマは写真の一番上部、白髪ネギの向こうに沈んでいます。
意外に量があるのですが、これはわざわざ沈めているような気もします。
青唐辛子は使い方によっては殺人的です(笑)
mona2 | 2021年9月2日 16:53バスさんコメのさんちゃんの青唐やっこは、
バスさん、一升さんとご一緒して。
遠い昔のように錯覚しそうです。
稲荷屋のトッピングに青唐と生卵が新たに。
生卵は別皿でそこに青唐を入れて、
醤油系温麺をすき焼き風に啜るのですが、
結構御機嫌です。まだレポしてませんがw
おゆ | 2021年9月3日 10:54＞おゆさん
おゆさんが大好きな稲荷屋にそんなメニューが加わったんですか。
洋食出身のかたが作るラーに青唐と生卵とは斬新です。
レポ気になりますね～
mona2 | 2021年9月3日 14:51
個室お座敷がたくさんあるよう。私はカウンター席。とても清潔感がある店内です。
店は「丸丸商店 あさひ家」が正しい名なのかな。朝日町ということもあり、似た店名のラー家がいくつかある。
ご主人と女将さんが厨房、お姉さんがホール対応しますが厨房にも入ります。
入り口の黒板には「青唐ラーメン」とあり、今月のおすす麺のよう。
青唐辛子、赤唐辛子が乗っている塩ラーメンだとのこと。
青唐辛子のラーメンといえば四谷の「こうや」の「カライカライ麺」。青唐辛子のラーメンは久しぶりかも。
スープは背脂が浮かぶ不透明な白いスープ、野菜も取り込んだすっきりしながらも美味いスープ。
この手でよくある塩気も突出せず。
麺は低加水のストレート細麺。豚骨ラー向きの麺でスープを吸いやすい麺。
色とりどり。青と赤の唐辛子の刻みも太目なので、噛んで楽しめますね。
胃が一気に熱くなりますが、スープ自体は辛くないので唐辛子も野菜の一部として楽しめる。
白髪ネギにはラー油が掛けられている。チャーは肩ロースが２枚で、これは普通。
ほうれん草が乗っていること自体うれしいもの。
そんで、問題提起・・・甘辛く煮付けされた穂先メンマが3本ほど端に置かれている。
これは、辛さへのオアシス的な具材なのかな。ほかの普通のラーメンにもこれが乗っていたら嫌かも。
低加水細麺ということもあり伸びが早いけど麺量が多いかなあ、という印象。
半熟味玉半分もデフォで乗り、これで750円は安い。ペイペイ払い。