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「冷やし中華 ごま風味」@中国家庭料理 MAOの写真棒棒鶏冷麺というよりもむしろ冷(涼)バンメンに棒棒鶏を添えたものに思える。

冷し中華の注文においては風味選択は迷わず醤油味にする。醤油ダレ・ゴマダレの両方を出された時はゴマダレは不要だとさげてもらう。でもこの店は四川料理の店なのでゴマダレのほうのメニュー(←過日撮影しておいたもの)を良く見てみると蒸し鶏とあるので納得しての指名買い訪問。

当方は豚しゃぶでもゴマダレの類は全く使わないので。ただ単に嗜好の問題だとは思うのだが。

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