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「ラーメン¥750」@ラーメン藤 京都本店の写真2021.09.04 1350入店。店内ひっきりなしにほぼ満席。

同志社大での会合前にコチラで連食。トラディショナルな京都醤油ラーメンなビジュアルの一杯。

豚メインの動物系出汁に濃口の醤油ダレの組合せ、塩味強めながら油脂分少なめで口当たりがアッサリ。超有名店にも卸す近藤製麺直営の当店、もちろんスープとの相性抜群の白肌中太丸麺。硬め願った良き歯切り感触と終盤のネッチリさを兼ね備える良麺。タップリなネギと細もやしが濃口を中和。薄々スライサーチャーシューもどっさりで味わいの飽きがない。

丼にぎっしり詰められた麺やモヤシの多さに狼狽するが意外にスッキリ腹に収まるのがこの系統の摩訶不思議。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~!

コレっ、モヤシもあるんですか?
青ネギがタップリで分かりませんでしたよ~w(笑)

バスの運転手 | 2021年9月9日 22:40