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コメント
博士連食ご苦労様ですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
これで立派なラーメン博士ですね(爆
『末は博士か大臣か』と言う言葉がありますが、最近は大臣も…なイメージになりつつあります。
宇都宮に“社長ラーメン”がありますので是非そちらも…ｗ
ランディ | 2009年2月19日 09:02こんにちは。
本店と別館の比較レポ参考になりました。
別館のチャーシューなんですが、昨年11月に伺ったとき、塩と砂糖を間違えたんじゃないか？
って感じの薄甘い味付けだったんですが、たまたまだったのかな～？
うどんのような麺は塩スープのほうが相性が良いように思います。
kouhei | 2009年2月19日 15:20こんばんは、さん。
有難うございます(笑)
でも、私はやっぱり体に悪いラーメンを食べたい。。。
宇都宮の社長ラーメンですか？
いや、それよりも、幻のラーメンですねｗｗ
こんばんは、さん。
本店と別館で同じ名前のメニューを出しながら、中身や値段が違うのは…謎です(笑)
まあ、さすがに同じものが出てきたら、ちょっと公開したに違いありませんが。。。
＞うどんのような麺は塩スープのほうが相性が良いように思います。
なるほど。
今度は塩にしてみます。
本店より、やはり別館ですね。
nice50 | 2009年2月20日 22:19こんばんは。
一瞬DMSかと思いましたが、本店と別館でお店が
違い、同じ建物に在るのかとマップを拡大して見ると場所も少し
違うようですね。
しかし同じ系列のお店でこれ程近くに在っても経営が
継続出来ているとはラーメン業界はフシキな所ですね。
またぞう | 2009年2月21日 21:00こんばんは。
本店より、別館のほうが若干良かったようですかね。
チャーシューがけっこう厚さもあり旨そうに見えます。
本店のチャーシューとは明らかに違いますね。
見た目でもこちらのチャーシューが勝ちかな？
メタボマン | 2009年2月22日 23:34こんばんは、またぞうさん。
いまだDMS未体験でございます(笑)
建物は30ｍｈぼどの距離しかなく、駐車場は共通です。
こちら別館はいかにもラーメン屋が入っていそうな建物ですが、本店は違いますよ。
でも、どちらもお客が入っていましたから、すごいものです。
こんばんは、メタボマンさん。
連投どうもです（＾＾；
＞本店より、別館のほうが若干良かったようですかね。
そうですね。同じメニューなので比較はしやすいですね(笑)
チャーシューは厚みがありますが、やはり基本コンセプトは健康食材。
レビューには好みと書きましたが、やや、本店との相対的な面が出てしまったかもしれえません。
ボリューム的には満足できるものでしたが。
nice50 | 2009年2月23日 22:14毎度～
ガンジー亡きあと、博士に帰する思いは一際高いんやけど、
ある意味、期待通りやね～ｗｗｗ
本妻より2号さんのんが高評価なんは男の性でんね～ｗ
評価はあれやけど、いつか行きますわ～
アカンな～同好会 | 2009年2月23日 22:26
そこには博士ラーメン 別館があります。
こちらもBM宿題店。
店の壁には「手作り焼チャーシュー」と大きく書かれています。
チャーシューは、何かが違うのでしょうか。
そして店の外から見えるメニューを見ると、本店と同じ。
しかも…別館のほうが少しずつ値段が高い(笑)
しかし、こちらも店内はほぼ満席…。
一人の女性客に続いて、店のドアを開けてしまいました。
2月18日 13：18 初訪問 先客11
空いたばかりのカウンター席へ案内され、注文したのは
いま食べたばかりのメニュー、「特醸正油チャーシューメン」（977円）。
本店より53円高いのですが、どこが違うのでしょうか。
「手作り焼チャーシュー」と強調してあるのが気になりましたので、同一メニューの食べ比べといきます。
注文から8分ほどでラーメンの到着。
見た目は本店のものとはだいぶ違います。
分厚いチャーシュー3枚が目を引きます。
ではスープから。
本店と同様、鰹風味の効いた薄味の醤油スープという感じですが、ややすっぱ辛いように思います。
何かが違うようです。
麺は本店と変わらず黒いポツポツが混じったもの。
食感は同じくポソモチですが、やや太めでしょうか。その分、蕎麦ではなくうどんのような感じ。（錯覚か？）
具はチャーシューが本店とは全く違い、1センチくらいの厚みで大きさが8センチ×5センチくらいの肉が3枚。
脂身も適度に含まれ、角煮っぽい雰囲気もあって噛むと軟らかい。
肉と脂が別々になってしまうのが少々残念ですが、これは好みでしょう。
メンマは甘くて本店と同じ。
あと、こちらには薬味ネギが入っておらず、万能ネギっぽいものが少々。
この方が、そば（うどん）っぽさがなくなりますね。
麺と具を完食して、ごちそうさま。
本店よりも少し高いですが、満足度はこちらの方が上でした。
なお、両店で計2杯食べて思ったのは…
無課長で自家製で体に良いラーメンよりも…旨いラーメンが好き（笑）